银川：开展食品生产环节风险排查整治 提升食品安全风险防控能力

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为切实防范化解食品生产经营安全风险，促进食品产业高质量发展，结合“守、查、保”专项行动和“两个创建”工作及加强食品生产安全风险排查防控工作部署，银川市市场监督管理局自6月起在全市范围内开展食品生产环节安全风险排查防控工作。

加强组织领导。为提高食品生产企业风险排查质量，切实防范化解食品生产领域安全风险，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”调度会议精神，银川市市场监管局党组高度重视，召开专题会议，安排部署食品生产领域风险隐患排查整治工作，强化思想认识，精心安排部署。

加强风险排查。突出枸杞、葡萄酒、保健食品、糕点等高风险食品为重点，按照“谁监管、谁负责、谁排查、谁防控”的原则，在企业食品安全自查的基础上对其开展基础风险调查和动态风险排查。督促食品生产企业按照排查出的企业基础风险和动态风险清单，按照“一企一档”的要求制定食品生产企业排查防控的风险清单、措施清单和责任清单 。

加强督促整改。开展风险排查工作以来，抓重点食品、抓关键部位、抓薄弱环节，深入开展食品生产安全风险治理，排查食品生产环节主要安全风险，共排查食品生产加工企业和小作坊2294家次，发现问题企业数113个，发现问题小作坊数322个，完成问题整改415个，整改完成率100%，切实保障生产加工领域食品安全。

此次食品生产安全风险排查整治工作，坚持“早发现、早整治、早研判、早防控、早预警、早处置”的原则，采取切实有效的防控措施，确保不发生区域性、系统性、行业性的食品安全事件，最大限度地减少食品安全风险和食品安全突发事件造成的危害。

关键词： 食品安全 突发事件 深入开展