延安市市场监管综合执法支队开展“食品安全快检大比武” 全面提升食品安全保障能力

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为进一步提高重大活动食品安全保障能力，充分发挥食品安全快检技术在重大活动保障中的重要作用，切实增强食品安全风险防控和隐患排查的靶向性，近日，延安市市场监管综合执法支队组织开展了为期三天“食品安全快检大比武”岗位练兵活动。

本次活动以“展身手、练本领、提能力”为目标，围绕“理论知识比功底、单一科目比操作、综合科目比协作”三个方面，依托支队快速检测实验室平台进行了快检实操，现场氛围浓厚，参赛人员热情高涨，赛出了水平和风采，全面检验了食品保障人员的业务能力。

市市场监管局副局长、综合执法支队支队长陈延河在现场观摩时指出，食品快检作为食品领域综合执法和重大活动保障的重要技术手段，发挥着不可或缺的重要作用，开展本次练兵活动，达到了以赛促训、以赛促学、以赛促用的目的，切实提升了支队食品安全保障能力和业务水平。他要求，要以此次活动为契机，找准差距、补齐短板、苦练内功、增强本领。要充分发挥快检室功能，提升快检设备仪器的使用率。要不断提高人员本领，熟练掌握各项目的技术标准、操作流程。要持续加强设备及人员配备，逐步扩大快检人员的覆盖面，提升支队食品快检综合实力。

近年来，市支队承担着全市重大活动、重要接待的食品安全保障任务，始终把保障重大活动食品安全作为一项重要的政治任务来抓，圆满完成“第十四届全国运动会”等多次重大活动食品安全保障任务。仅2022年，已完成40余次保障任务，累计保障107天次、300餐次、9.56万余人次的用餐安全保障。

目前，市支队打造了专业的快速检测实验室，配备了食品综合分析仪、紫外线照度计、ATP检测仪、大功率离心机等专业设备20余台，能够独立完成22种常规项目的快速检测，为每次重大活动保障的圆满完成提供了有力的技术支撑。

下一步，市支队将持续发力，以高度负责的政治责任感，精益求精的工作态度，科学有力的技术手段，不断提升保障水平，努力打造重大活动食品安全保障的“延安样本”。

图片来源：市支队餐保科

关键词： 食品安全 圆满完成 市场监管