天天百事通！“一次吃8根熟香蕉才能缓解便秘”上热搜，错误认知骗了你多久？

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在许多人的印象中，吃香蕉可以缓解便秘。这个认知的起源已不可考，有可能是香蕉软软的质感和长条的形状，让人有了这种错觉。但是，光靠香蕉真的解决不了便秘。

吃某种食物可以缓解便秘的原因，是因为食物中含有丰富的膳食纤维。膳食纤维分为两种，可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维可以促进肠道益生菌繁殖，有益肠道健康。不溶性膳食纤维吸水后体积会膨胀，可以促进肠道蠕动，缩短粪便停留时间，改善便秘症状并降低肠道疾病发病率。

所以，食物中不溶性膳食纤维的含量越高，缓解便秘的能力一般越显著。和大多数蔬菜水果相比，香蕉中的不溶性膳食纤维含量很一般，不溶性膳食纤维含量为1.2g/100g，要知道石榴中膳食纤维可达4.9g/100g；库尔勒香梨6.7g/100g；干大枣9.5g/100g。

蔬菜谷物中膳食纤维也很多，白洋葱5.7g/100g；紫洋葱7.5g/100g；黄花菜7.7g/100g；干木耳29.9g/100g；金针菇2.7g/100g；黄豆15.5g/100g；荞麦6.5g/100g；高粱米4.3g/100g。

对于大多数健康的人，如果只是偶尔会有便秘的情况，就该检查一下，最近膳食中是不是肉类和精制谷物吃太多，而蔬菜水果、全谷物和薯类等富含膳食纤维的食物吃得太少？中国居民膳食指南建议，每天摄入大豆及坚果类：25~35g；蔬菜类：300~500g；水果类：200~350g；全谷物和杂豆：50~150g；薯类：50-100g。

如果要缓解便秘的“燃眉之急”，可以考虑多吃些膳食纤维多的食物，比如大枣，豆制品、洋葱之类的，每天吃够约30g膳食纤维，再喝些含有活益生菌的酸奶。肠道健康并非一朝一夕的事情，吃某种食物只能缓解便秘问题，要想彻底避免，还需要我们养成合理膳食的好习惯。

关键词： 膳食纤维 燃眉之急 停留时间