焦点报道:英国全新白鱼加工厂开业，以替代中国为目标

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2022年12月初，总部位于英国格里姆斯比的白鱼加工企业Subzero开设了一处300吨（每周）新工厂，声称将为欧洲客户提供中国进口替代解决方案。

Subzero称，公司作为英国最大的白鱼初级产品加工商，于12月初在格里姆斯比沿海城镇开设了占地15,000平方英尺的新工厂，使公司的白鱼加工容量翻了一倍。

在英国，Subzero是为数不多的专门从事白鱼初级加工企业之一，主要生产压制鱼块、鱼砖、块冻等粗加工产品，再出售给二级加工厂进行深加工。Subzero还配备有“SubShape”动力压力机，用于一些即食产品的压制和成型加工工艺。

该公司表示，与中国工厂相比，它的运营周转时间更短，并且产品完全可追溯，浪费率更低。

Subzero网站介绍：我们知道这些（中国）问题使整个食品行业的规划变得更艰难，总体经济状态之下，这些问题只会使优质原料的采购变得困难，且成本更高。因为持续的不可靠性和高企的运费，您是时候认真考虑寻找中国的替代品了。”

国际贸易中心（ITC）数据显示，2021年英国从中国进口价值1.89亿英镑海产品，低于2020年的2.52亿英镑。主要进口品类为冷冻真鳕（7,860万英镑）和冷冻阿拉斯加狭鳕（3,280万英镑）。

Subzero表示，其全新生产线每周可加工多达300吨原料鱼，公司还配备有一个100吨容量的内部冷库。“供应的问题是困扰着冷冻白鱼的生产，因此，在英国拥有一家更短生产周期、可控产量和更低浪费的加工厂显得比以往任何时候都更有意义。”

关键词： 平方英尺 阿拉斯加狭鳕 不可靠性