动态焦点:江苏省农业科学院加工所果蔬加工团队编制的4项供销行标发布实施

【资料图】

近日，由加工所果蔬加工团队主持编制的 “果蔬食品中叶黄素、玉米黄质、隐黄质和胡萝卜素的测定”（GH/T 1386-2022）、“胡萝卜冷冻干燥技术规程”（GH/T 1387-2022）、“西兰花热风干制技术规程”（GH/T 1389-2022）和“香葱热风干制技术规程”（GH/T 1390-2022）4项供销行标由中华全国供销合作总社批准发布并于2023年1月1日起正式实施。

4 项标准编制联合了中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、中国农业大学、南京财经大学、兴化市联富食品有限公司、江苏艾兰得营养品有限公司、顶能科技有限公司、江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟等近10家单位共同完成。这些标准研究的对象均为脱水蔬菜的重点产品，其技术指标在大量调研和实验验证基础上提出，并征求了业内近30位专家学者及企业家的意见建议，具操作性、指导性。标准的发布实施将推进脱水蔬菜产品质量标准与生产加工技术的协同规范步伐，促进脱水蔬菜产业技术和产品质量的提升，推动了脱水蔬菜行业的转型升级与高质量发展。其中，“果蔬食品中叶黄素、玉米黄质、隐黄质和胡萝卜素的测定” 和“西兰花热风干制技术规程”由李大婧研究员主持编制，“胡萝卜冷冻干燥技术规程”和“香葱热风干制技术规程”由肖亚冬助理研究员主持编制。

4项供销行业标准的发布和实施，将进一步提升我院果蔬加工团队在类胡萝卜素检测和脱水蔬菜行业的影响力，推动果蔬加工创新团队科研服务再上新台阶。

关键词： 技术规程 脱水蔬菜 全国供销合作总社