世界头条：美国拟批准鱼和水产品安全加工和进口程序

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2023年1月31日消息，美国食药局（FDA）发布2023-02051号公告，拟批准鱼和水产品安全加工和进口程序。21CFR第123部分中的法规要求将危害分析和关键控制点（HACCP）原则应用于海产品加工；HACCP是一种危害控制系统，旨在帮助确保食品安全；要求海产品的加工商和进口商收集和记录相关信息，包括准备危害分析和HACCP计划、承担并准备纠正措施的记录、重新评估危害分析和HACCP计划、核实进口的合规性并准备核查活动的记录、记录关键控制点的监控、担并准备由于偏离临界限值而采取的纠正措施的记录、维护过程监控仪器校准以及任何定期最终产品和过程测试的执行记录、维护卫生控制记录、保留记录，以验证他们提供的进口到美国的鱼类和渔业产品是按照HACCP和第123部分中规定的卫生规定加工的、准备新的书面核查程序，以核实进口的合规性。公开征询公众意见，意见反馈期为30天。

关键词： 食品安全 执行记录 意见反馈