环球即时：护航开学季 渭南市市场监督管理局督导检查春季校园 “开学第一餐”

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2月7日，全市中小学生迎来了2023年度春季开学第一天，同时也是优化疫情防控措施后的首个开学日。为切实保障在校师生饮食安全，渭南市市场监督管理局党组书记周庆文带队深入城区部分学校食堂督导检查，局党组成员、副局长王耀峰参加。

督导组一行先后来到育红中学、尚德中学、实验小学和渭南初级中学，听取了食品安全管理和“两个责任”落实情况汇报，实地查看了食堂证照公示、量化分级、从业人员健康教育管理、“互联网+明厨亮灶”智慧监管实施情况，以及场所环境卫生、食品原料采购、食品加工流程、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等，对工作中的亮点予以肯定，对关键环节风险管控提出了具体要求，对检查中发现的问题逐一提出整改意见。

周庆文强调，校园食品关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到家庭幸福和社会稳定，必须牢固树立风险意识，常抓不懈。要严格落实食品安全校长负责制，加强对食品安全总监和食品安全管理人员管理，落实好 “日管控、周排查、月调度”要求，及时消除食品安全风险隐患。要切实抓好从业人员管理、食品安全教育培训，增强责任意识。要紧盯原料采购、清洗消毒、添加剂使用、食品留样等重点环节，从严从细，不留死角和盲点。要将厉行节约纳入食品加工全过程，减少浪费。要提高规范化、精细化、智慧化管理程度，实施智慧监管，推进“眼见为‘食’”专项行动，不断提升学校食堂食品安全管理水平。

2023年春季开学前，为严防严管严控校园食品安全风险隐患，市市场监管局提前谋划，印发《关于做好2023年度春季校园及周边食品安全监管工作的通知》，对安全监管工作进行安排部署。下一步，市市场监管局将持续加大督查整治力度，结合食品安全“两个责任”工作落实和“眼见为‘食’”专项行动，联合有关部门不定期明查暗访，督促各级各类学校落实食品安全主体责任，坚决消除食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线，确保广大师生“舌尖上的安全”。

关键词： 食品安全 人员管理 食品加工