护航“开学第一餐” | 乐清市市场监管局开展校园食品安全专项检查

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为筑牢校园食品安全防线，消除食品安全隐患，减少学校餐饮浪费，助力乐清市文明城市创建，近期，乐清市市场监管局深入开展校园食品安全专项检查，护航“开学第一餐”。

此次专项检查该局执法人员“线上+线下”双排查，织密食品安全协查网。一方面，根据辖区学校食堂智能“阳光厨房”全覆盖的特点，通过浙江省食品安全综合治理协同应用平台对学校洗消区、烹饪区、粗加工区、备餐区进行线上检查，重点检查学校食堂工作人员在食品加工制作过程中是否存在违规行为，对发现的问题，执法人员会到相关学校进行现场指导。另一方面，各基层所执法人员对辖区内的学校食堂进行全覆盖实地检查，检查内容主要是资质证明、环境卫生、设备设施、材料采购、食品储存、食品留样、从业人员体检培训、“两员”配备、陪餐制度、反对餐饮浪费及校园智治平台台账等方面落实情况。执法人员对现场发现的问题予以针对性指导，确保各学校严格落实食品安全主体责任。同时，要求有关负责人加强“反对浪费、崇尚节约”宣传工作，向师生倡导文明用餐“光盘行动”，制止餐饮浪费行为。

日前，由局班子带队，业务科室、基层所联合乡镇（街道）组成督查组对辖区内重点单位进行春季开学校园食品安全督查，现场督促学校食堂负责人落实“日管控、周排查、月调度”工作、反对餐饮浪费宣传及做好“阳光厨房”日常维护。此外，该局执法人员加强学校周边餐饮食品安全监管，重点查看其环境卫生、索证索票、食品保质期、“半份菜”宣传、公筷公勺落实情况等，切实强化餐饮单位主体责任意识。

下一步，乐清市市场监管局将持续推进学校及周边食品安全专项检查，对存在的违法违规行为依法进行查处。全力守护校园食品安全稳定态势，严抓细管校园食品安全风险，全面规范食品生产经营行为，营造良好的食品安全氛围，让家长放心，社会满意。

关键词： 食品安全 执法人员 落实情况