云浮市“三措施”筑牢春季学校食品安全防线

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为切实保障春季学校师生用餐安全，近日，云浮市市场监督管理局迅速响应、排查风险，组织开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查行动。

一、领导带头，精心部署。迅速部署学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全工作，成立食品安全专班，明确工作职责，细化工作措施，全面排查食品安全风险，保障师生饮食安全。

二、突出重点，注重细节。对辖区内学校食堂、集体用餐配送单位、校内及校园周边食品经营单位、校外托管机构等单位开展检查，重点检查食品原料进货查验、食材存储、环境卫生、加工操作规范、餐饮用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、就餐场所清洁卫生等关键环节，要求各单位要严格落实食品安全主体责任和检查实行“日管控、周排查、月调度”工作制度，并督促学校对在检查中发现的问题落实整改。

三、联合行动，加强巡查。市场监管部门联合教育部门、人社部门按照“集中时间、集中力量、集中检查”要求，对辖区所有学校食堂、校外供餐单位进行全覆盖的风险隐患排查。同时，充分运用“互联网+明厨亮灶”平台，实施线上巡查，实现全方位监管。

接下来，全市市场监管部门将继续加强巡查力度，建立长效监管机制，将校园食品安全监管贯穿于整个学期，确保校园食品安全稳定有序，全力筑牢学校食品安全防线。

关键词： 食品安全 市场监管 关键环节