【世界新要闻】秘鲁发布鸡尾酒质量标准

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2023年2月13日，秘鲁国家质量研究所发布通告，制订《鸡尾酒质量标准》（标准号NTP 110.001：2023）。主要内容包括定义和术语、鸡尾酒配制过程技术要求、产品品质和感官要求、原辅料使用规定（允许添加防腐剂、着色剂等各类食品添加剂）、特征性品质指标（酒精含量0.5-17%，总糖含量<200g/L，总酸含量<10g/L等）、产品运输、储存和容器要求、标签规定（标签上允许标注酶等加工助剂，酒精含量低于10%的鸡尾酒或添加了牛奶、鸡蛋等成分的鸡尾酒应标注保质期等）等。该标准自发布之日起生效。

关键词： 质量标准 酒精含量 主要内容