前沿资讯!食品行业一周舆情信息汇总（3.20-3.26）

    3月20日-3月26日食品行业舆情信息有：“知名超市寿司致顾客上吐下泻”上热搜；“男子吐槽22元买大碗面一口就能吃完”引关注；各方回应“知名火锅店肉丸疑似吃出活虫”；卧底知名烤鱼店新进展；官方回应顾客称螺蛳粉中吃出蚯蚓；知名快餐回应女子吃到未熟炸鸡腿；多名游客在饭店饮酒后甲醇中毒 致1死1失明。

“知名超市寿司致顾客上吐下泻”上热搜

3月21日晚间，“山姆会员店寿司致多人上吐下泻”登上微博热搜榜。据悉，上海一位消费者在黑猫平台投诉称，其和朋友食用了在山姆会员店买的寿司后，4人均出现上吐下泻的情况，被诊断为急性肠胃炎。消费者称，山姆一开始仅表示退寿司的费用，让他们继续治疗。后来张女士投诉到监管部门，山姆才提出赔偿医药费和1千元。张女士要求按照食安法中的损失三倍赔偿，但被山姆拒绝。

(相关资料图)

3月22日，山姆回复称，得知这一情况后，山姆第一时间成立了工作组进行核查。该批次寿司于3月5日生产并销售270盒，到目前为止，没有收到其他类似情况反映。山姆秉持会员第一的服务原则，目前已与该会员妥善解决此事。

“男子吐槽22元买大碗面一口就能吃完”引关注

3月18日，江苏南京。林先生发视频吐槽，22元点了一份牛肉拌面结果面量只能盖住碗底。林先生称，自己胃口大点一口就能吃完，当时要求加面或换碗均被拒，商家称面有4两但自己觉得只有二两左右，宣传图与实际严重不符，商家还解释称这是网红效应大家都喜欢大碗，但面就这么多。随后，消费者已向相关部门投诉。

3月19日，店方工作人员称：目前店内所用均为大碗，但面量不变，事后该顾客曾称要到店换小碗检验分量，但最终并未到场，现顾客已投诉，待有关部门调查处理。

3月20日，当事人回应称，在投诉后涉事餐厅的总裁找到消费者当面处理了此事，餐费也已退还，同时会下架相关食品，于4月1日起所有门店的相关食品都会增加百分之二十的量。

各方回应“知名火锅店肉丸疑似吃出活虫”

3月20日，广东惠州，女子在海底捞就餐后，将用餐视频发到网上，结果网友们发现视频中的肉丸，似乎有活虫在蠕动。随后，“女子晒海底捞食物网友发现蠕动活虫”等话题引发网友热议。

对此，3月21日，海底捞工作人员回应称，该事件确有发生，目前涉事门店正在进行排查处理，排查结果会作统一回复。

3月22日，广东省惠州市惠城区市场监督管理局江北管理所执法人员对涉事门店进行现场检查和实验，相关负责人表示，疑似出现虫子的肉丸是由鸡肉、猪肉等制作而成的，“活虫”实际上是肉丸的“筋”，“在蘸料和灯光的双重作用下，看起来有点像虫子，实际上经过高温加热后，虫子很难存活。”

针对此事，海底捞方面也回应称，关注到视频后，随即对门店工器具、环境卫生、出品加工各环节展开全面自查，视频中的贡菜丸子，由门店对肉滑和贡菜进行充分拌制、摔打，其中混合后贡菜肉滑摔打不低于10次，以保障Q弹。丸子成型过程由手工制作，表面存在白色肉筋、小块凸起情形。事发当天，该份丸子于13时21分放入锅中，13时29分捞出时已完全煮熟，在连续高温煮沸环境下，不存在虫子的存活条件。针对视频中的移动画面，综合形态、颜色等多方比对后，研判并非虫子，疑似丸子表面白色肉筋在筷子按压后的回弹与表面蘸料在丸子转动过程流动的综合影响。此外，海底捞也对使用搭配蘸料葱花、香菜、芹菜等出品程序和加工环境进行摸排，均符合作业要求。

卧底知名烤鱼店新进展

近日，有媒体报道合肥半天妖两家合作门店出现的食品安全和管理等问题，引发网友关注。

3月20日，上海市闵行区市场监督管理局对上海半天妖餐饮管理有限公司（半天妖烤鱼总部）开展约谈。

3月24日，半天妖烤鱼官方微博发布声明称，公司深表歉意并高度重视，第一时间成立了自查自纠督查小组，对此事进行深刻反思、严肃处理。声明还称，目前该公司已与合肥唯品会奥莱店和瑶海家天下店全部解除合作关系，并对其处罚重金；对两家门店管理人员进行降职和严重警告。涉事两家门店永久关停，不再对外营业。

官方回应顾客称螺蛳粉中吃出蚯蚓

3月16日，安徽合肥一网友发视频称，在螺蛳粉里吃出了蚯蚓，随后与商家沟通处理，竟被商家说成是“要吃霸王餐”，最后还被踢出了群聊。

3月20日，涉事商家回应称，店铺卫生没有问题，目前正常营业。对于事发后改店名，将顾客踢出群聊一事，商家解释是因一时联系不到对方所做的防护措施。

当地市场监督管理所工作人员表示，经检查，商家证照齐全，可以正常营业。3月17日接到了消费者投诉，已联系双方协商处理此事，也已提出了处理方案，目前消费者正在与家人商议是否接受处理方案。

知名快餐回应女子吃到未熟炸鸡腿

3月17日，陕西西安，一女子发视频称在吃肯德基全家桶时，发现炸鸡内仍是生肉。当事人赵女士介绍：当时吃到一半发现炸鸡是生的，感到恶心。经反馈后，商家态度较好，给予了退款，随后提出更换产品被自己拒绝。

3月18日，门店工作人员回应称：确为店方工作失误导致，当时锅出现异常，烹炸过程中油温降低，而员工并未及时发现导致有未熟透餐品售出，店方发现后已第一时间联系相关顾客，并根据顾客需求给予退款或更换产品处理。

多名游客在饭店饮酒后甲醇中毒 致1死1失明

3月16日，有网友爆料称，在四川成都一旅行社报团去九寨沟旅游时，在旅行社指定的饭店就餐饮酒后，多名游客甲醇中毒，其中一死一失明。她们怀疑饭店用假酒接待她们。

3月17日，九寨沟县文化体育和旅游局工作人员表示，涉事饭店已停业，并成立专项工作组配合公安机关调查。九寨沟县公安局工作人员表示，此事已立案调查。九寨沟宣传部门负责人回应，目前事件原因还在调查，结果出来之后会及时通报。

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