锡林郭勒市场监管局扎实推进制止餐饮浪费专项行动

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按照自治区市场监管局统一部署要求，锡林郭勒盟市场监管局成立了由主要领导任组长的制止餐饮浪费专项行动领导小组，印发了工作方案，将制止餐饮浪费专项行动纳入对各地食品安全年度考核内容，形成全盟上下“一盘棋”协同推进的良好工作格局。

一是压实压紧主体责任。制定餐饮单位《主要负责人岗位职责》《食品安全总监职责》及《食品安全员守则》，将制止餐饮浪费纳入“三人”职责，同“日管控、周排查、月调度”机制一并落实。发布《告知书》，要求全盟餐饮服务经营者严格落实《反食品浪费法》，限期完成自查自纠。召集“美团”、“饿了么”网络餐饮平台和蜜雪冰城、米多米早餐等网红餐饮服务企业代表召开专题会议，督促建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制，引导入网餐饮服务单位提供“小份菜”“小份饭”等不同规格外卖食品选择服务。

二是抓实抓细监督检查。以经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团餐、单位食堂等餐饮服务经营者为重点单位，以餐饮服务经营者落实反食品浪费宣传、加工制作过程、提供服务等为重点内容，开展常态化监督检查，发现的17个相关问题已经全部整改完成。建立制止餐饮浪费“红黑榜”，截至目前，已发布制止餐饮浪费“红黑榜”1期，其中“红榜”31家、“黑榜”12家。

三是拓宽拓展宣传引导。在局微信公众号开设了制止餐饮浪费宣传专栏，组织开展全盟“四项餐饮国家标准宣贯专题线上培训”和“反食品浪费法”专题培训，共发布相关信息20余篇，组织宣传活动26场，2000余名餐饮从业人员参加培训。将执法与宣传有机结合，督促餐饮服务单位摆放文明餐桌提示牌、张贴制止餐饮浪费宣传画、通过户外LED显示屏滚动播放，营造良好的宣传氛围。开展反餐饮浪费进校园活动，在学校食堂以“节约粮食”为主题的有奖征文活动和“反食品浪费”主题班会，同时结合校长陪餐制，在陪餐期间监督学生文明用餐情况，及时制止浪费现象。在全盟各大中小学校的就餐场所、公共区域显示屏、班级一体机循环播放“制止餐饮浪费、青年在行动”视频，号召广大学生积极参与光盘行动，共播放1.7万次。

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