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加拿大批准来自枯草芽孢杆菌AR-651的α-淀粉酶用于面包等食品中|全球速递

2023-04-28 11:09:54        来源:食品伙伴网


(资料图片仅供参考)

    2023年4月27日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0200号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自枯草芽孢杆菌AR-651的α-淀粉酶(alpha-Amylase)用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。

此次修订自2023年4月27日起生效。

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