东营市场监管三级联动护航校园食品安全_全球观察

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为加强风险防控，切实保障校园食品安全，4月份，东营市市场监管局组织各县区、乡镇街道市场监管部门三级联动，开展校园食堂食品安全监督检查，排查化解食品安全风险隐患，确保高风险时段到来前全市校园食堂风险排查全覆盖。

市市场监管局三级调研员宫一忠带队，采取“四不两直”方式，抽查了河口区河安小学、利津县高级中学等16家学校（幼儿园）食堂和鑫丰源餐饮服务有限公司、蓝海餐旅管理学校等4家校外配餐企业，对校园食堂和校外供餐企业食材购进和食品加工制作控制、食品添加剂使用、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、信息公示、食品安全管理制度建立与执行等贯彻落实国家食品安全标准《餐饮服务通用卫生规范》规定和《餐饮服务食品安全操作规范》要求以及制止餐饮浪费等情况进行了全面监督检查，所查每所学校（幼儿园）、校外配餐企业，都进行风险问题梳理和现场反馈，对所发现的问题，责令限期整改。

市市场监管局针对检查情况，以工作督办单形式，要求相关县区（开发区）市场监管部门依法处置违法行为，抓紧抓实问题整改。要求各县区（开发区）市场监管部门督促学校（幼儿园）、校外配餐企业落实食品安全主体，责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，进一步加强食品安全管理，切实消除食品安全隐患。

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