2023-05-21 09:20:05 来源:宿州市市场监督管理局
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今年以来萧县市场监管局扎实推进冷链食品监管工作, 进一步规范了冷链食品生产经营行为,消除了食品安全隐患,切实保障了冷链食品市场的安全,严格落实企业主体,规范管理。督促企业严格落实食品安全主体责任,进一步强化辖区内冷链食品生产销售者进货查验和索证索票责任,确保所购进的食品来源合法。指导冷链食品的生产经营者建立健全进销货台账,准确记录冷链食品的来源、去向、数量等材料;严格陈列摆放,冷链食品要求专区存放、专用通道及专区售卖,不得混放等。
加强各环节检查,强化监管。执法人员严格按照规章制度,督促冷链食品生产企业在生产过程中冷链生产,冷链包装,冷链储存,冷链运输一条龙,确保冷链食品生产过程规范和安全。强化冷链食品的存储设施设备(冷库和冷柜等)监管,对冷链食品经营者开展定期检查,检查内容为冷链食品是否做到先进先出,冷库和冷柜是否做的定时检查、定时除霜,温度显示设备是否定期检查、校对。
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