护航“品味道”保障宁夏特色饮食安全

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为扎实做好“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节活动，切实保障全区人民群众饮食安全。近期，宁夏自治区市场监管厅组织开展牛羊肉及其制品专项检查行动，检查范围以冷链批发市场、农贸市场、大型商超、火锅店、烧烤店、旅游景区烧烤店、牛羊肉制品销售店等为重点场所，以牛、羊肉及肉制品等为重点品种，进一步加大监管力度，督促经营者严格落实主体责任，加强自律，严格执行进货查验、索证索票等管理制度。

此次专项行动，共检查各类生产经营场所4505家次，发现有45家食品生产经营单位票据管理不规范、不齐全，责令下架退市牛肉24公斤，下达《责令改正通知书》5份，下发《当场处罚决定书》2份，查处案件26件，罚没款3.3万元，培训约谈相关从业人员3场次、510余人次。同时，对银川市、石嘴山市、吴忠市24家火锅店、烧烤店以及夜市烧烤摊点的20个批次的牛羊肉进行了抽检检测。

通过专项检查，压实了食品经营者的主体责任，规范经营行为，促进了餐饮业高质量发展，有力保障了群众消费安全。

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