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《2023 中国燕麦奶行业白皮书》重磅发布,燕麦奶引领的新植物基 2.0 时代已经到来 环球消息

2023-06-15 18:01:38        来源:绿色农业与食物营养微信号


(资料图片仅供参考)

植物蛋白饮品在我国已有2000余年的饮用历史,一直被人们视为营养健康的日常饮品。随着国外品牌的引入和本土企业的兴起,燕麦奶等新兴植物奶品类蓬勃发展,源源不断地为植物蛋白饮品这一传统产业注入新的生机。

2021年首部《中国燕麦奶行业白皮书》问世,以燕麦奶为代表的植物奶2.0时代得到高度关注,但业界主要探讨的问题仍局限于定义、原料、国外市场追踪、国内如何模仿和超越等探索性话题上。又经过两年高速发展,以燕麦奶为代表的植物奶,逐渐成为独立品类,不再仅仅以乳制品或饮料的替代而存在;植物奶行业规模更为庞大,中坚品牌日趋成熟,专业化技术化程度明显提高,在中国市场的细分品类、流通渠道、调制和食用方式创新、消费者教育程度上都有了跨越发展。《2023年中国燕麦奶行业白皮书》的推出恰逢其时,白皮书不仅对整个行业发展和产品创新进行系统总结,还对市售燕麦奶产品的营养成分做了检测评价,并重点探讨了如何推动行业标准建设和可持续发展,从全产业链角度系统审视了植物奶行业对上下游的影响。

相信这部由多家权威机构联合编纂的白皮书,可以进一步提高社会各界对燕麦奶行业的认知和关注。政府、科研院校、社会组织、企业各界应该携手,以营养健康为导向,以可持续发展为目标,共同助力以燕麦奶为代表的植物基食品产业在中国长足发展。

2023中国燕麦奶行业白皮书2.0.pdf

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