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宣城市郎溪县飞鲤市场监管所开展卤制品专项检查

2023-07-09 10:21:25        来源:宣城市市场监督管理局


(资料图片)

夏日炎炎,卤制品成为广大居民餐桌上的首选,为进一步规范卤制品加工销售行为,消除食品安全风险隐患,确保人民群众“吃得安全、吃得放心”。近日,郎溪县飞鲤市场监管所按照“食安守护”专项行动相关要求,对辖区卤制品制售行为开展了专项检查。

此次专项检查,以卤制品加工场所、经营卤味熟食制品的超市、卤味专营店和农贸市场内卤味熟食制品经营户为重点,严查六个方面,一是是否取得合法证照,从业人员是否办理健康证明、是否有效;二是是否落实原料进货查验、索证索票制度,进货渠道是否合法合规;三是是否超范围使用食品添加剂和添加非食用物质;四是是否做到食品及原材料生熟分开、成品与半成品分开等;五是是否配备冷冻冷藏设施,是否按规定冷冻冷藏;六是是否配备并严格使用“三防”设施,经营场所是否符合卫生规范。

本次专项检查共出动执法人员20余人次,检查各类卤制品经营单位12户,发现各类风险隐患5条,完成整改5条。下一步,该所将不断强化红线意识、忧患意识和责任意识,持续开展夏季食品安全和“食安守护”专项行动,全面深化食品安全重点领域隐患排查治理,不断夯实食品生产经营单位主体责任,确保人民群众饮食安全。

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