香港食环署致力打击以冰鲜或冷藏肉充当新鲜肉出售情况

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香港食物环境卫生署（食环署）一直致力打击以冰鲜或冷藏肉充当新鲜肉出售的情况，八月四日于元朗区向一间怀疑以冰鲜或冷藏肉充当新鲜肉出售的持牌新鲜粮食店采取行动。

行动中，食环署人员在元朗牡丹街的一间持牌新鲜粮食店检获约723公斤怀疑冰鲜或冷藏肉，已抽取猪肉样本作防腐剂检测，并即时销毁。如有足够证据，署方将提出检控。该店铺持牌人涉嫌把冰鲜或冷藏肉作新鲜肉陈列及出售，违反持牌条件，食环署正展开程序取消该新鲜粮食店的牌照。

食环署人员亦就处所不洁向该新鲜粮食店持牌人提出检控。此外，人员亦就未能提供送货单供查核，以及未有在处所入口面向顾客的当眼处，展示一个达指定尺寸的告示牌，以清晰标示该店铺售卖的货品种类，而违反相关持牌条件向该新鲜粮食店持牌人发出口头警告。

食环署发言人说：「以冰鲜或冷藏肉充当新鲜肉出售，除了违反持牌条件，更会引发食物安全问题，而这种牟取暴利的经营方式亦会对其他遵从规定的店铺造成不公。」

发言人补充：「任何人士未有批签而售卖冰鲜肉或冷藏肉均属违法，一经定罪，最高可判罚款五万元及监禁六个月。食环署会定期巡查持牌新鲜粮食店和街市肉档，也会积极处理接获的投诉。如发现有异常情况，食环署会即时作出调查及采取执法行动。此外，食环署亦会不时主动侦查怀疑违规个案，也会按需要进行突击巡查及执法行动。如有足够证据，会提出检控，并就违反相关持牌条件或街市租约条款作出跟进。违反相关持牌条件的新鲜粮食店可能被取消牌照，而违反街市租约的肉档租户则可能被终止租约。」

发言人强调，食环署十分关注冰鲜或冷藏肉充当新鲜肉出售的情况，会致力采取严厉执法行动，打击有关店铺违例行为。

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