宿迁市市场监管局会同市卫健委联合召开特殊食品质量安全风险分析研判会

(资料图片仅供参考)

为推进特殊食品质量安全风险研判机制建设，提升特殊食品安全风险防控能力，加快特殊食品治理监管模式从事中事后监管向事前预防转型，8月28日，宿迁市市场监管局联合宿迁市卫生健康委，邀请保健食品、特殊医学用途配方食品等特殊食品方面的管理专家和技术骨干，召开宿迁市特殊食品质量安全风险分析研判会。

会上，宿迁市市场监管局特殊食品安全监管处负责人结合2023上半年国家、各省、直辖市、自治区以及市级市场监管部门特殊食品抽检结果，通报了特殊食品抽检问题项目及其成因，介绍了全市特殊食品产业发展情况，就开展特殊食品风险研判和安全管理工作提出思考想法。

5位来自不同领域、不同岗位的特殊食品安全管理专家和技术骨干，分别就特殊食品在加工过程管理中原辅料之间或原辅料与加工设备之间可能发生物理与化学反应风险，检验设备精密度差、原料供方变化、温度工艺参数控制不严格等可能影响产品检验结果偏差或品质变化，贮存条件不当易造成产品光热敏性物质氧化降解不合格，纯化水电导率值超标可能导致产品后期沉淀增多，医疗机构经营临保质期特殊食品可能造成使用风险等问题，从风险表达、现象表述、风险危害、原因分析、防控措施等方面，进行了广泛深入的交流、探讨和研判。

宿迁市卫健委党委委员陈新颖与会并讲话，她通报了近年来全市各类食品风险监测情况，结合大家发言，对食品监测发现的问题与生产加工之间的关系作了深度剖析，强调指出联合开展风险研判活动是预防和应对各种食品安全问题的重要举措，是卫健部门食品安全风险监测与市场监管部门食品安全监督管理工作的一个很好的纽带和结合点，有利于全面防控食品安全风险，要坚持开展好这项工作，同时要充分利用好风险研判成果，认真落实风险研判材料中各项应对措施，切实发挥风险研判的预警预防作用，持续保障特殊食品安全，促进特殊食品产业健康发展。

关键词：