天天观热点：甘肃省山丹县市场监管局部门联动全面开展托幼机构食品安全评估工作

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托幼机构供餐群体特殊、人数众多、社会关注度高，为进一步落实全县托幼机构食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，保障幼儿饮食安全。近日，甘肃省山丹县市场监管局联合县卫健局、县教育局对全县23家托幼机构食品安全及卫生保健工作开展了综合评估。

此次评估工作，评估组重点围绕行政管理、基本设施及环境布置、卫生保健人员配备、食品安全等内容开展了评估。托幼机构食堂各功能间设置合理，对食堂从业人员进行了食品安全知识培训，配备专职食品安全管理人员并按要求建立健全各类食品安全制度，全面实施“陇上食安”智慧管理，积极应用电子追溯平台，规范做好食品留样、“三书一台账”、食品添加剂“五专”管理等工作，按时开展食品安全自查，对其加工间刀具进行色标管理，确保不交叉使用。

通过此次评估工作，各部门进一步形成了工作合力，加强了信息共享，评估共发现问题26个，现场指导整改22个，限期整改4个，全面规范了托幼机构食品安全及卫生保健工作，切实保障了托幼机构食品安全。

关键词： 食品安全 食品添加剂 建立健全