守护高校舌尖安全 | 北京市海淀区市场监管局开展清真食品联合专项检查行动

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为规范辖区内清真食堂经营秩序，加强食品安全管理，切实保障辖区群众“舌尖上的安全”，近日，综合执法大队执法十四队联合清华园街道市场监管所，深入辖区高校，开展清真食堂及相关制售食品联合专项检查行动。

此次检查对象是高等院校及周边清真食品经营主体，执法人员重点针对其使用的原材料和调味品索证索票是否完整、规范，是否有清真标识和资质证明、从业人员是否有健康证明、食堂进货渠道是否符合清真食品制作要求、后厨食品加工操作场所环境是否整洁卫生、加工操作是否规范标准、餐饮具清洗消毒是否到位等方面进行检查。在检查过程中，执法人员强调，各经营单位要进一步加强完善“清真食品生产加工许可证”和相关部门出具的“清真食品证明”的备案归档工作，务必落实食品安全管理制度和清真餐饮服务食品安全操作规范的相关规定。

下一步，海淀区市场监管局将进一步规范清真食堂、清真食品管理工作，切实保障人民群众合法权益，为辖区居民营造安全稳定的消费环境。

图/文：综合执法大队执法十四队、清华园街道市场所

关键词： 清真食品 清真食堂 执法人员