世界热推荐：越南同塔首次举办“巴沙鱼节”

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12月13日下午，农业农村发展部协同同塔省人民委员会举行了2022年首届巴沙鱼节新闻发布会，主题为“向大海伸出手”。该节日将于2022年12月16日至12月17日在同塔省洪玉市武元甲广场举行。

巴沙鱼（Pangasianodon hypophthalmus）凭借自然条件的绝对优势，是湄公河三角洲具有经济价值的特有水生物种。越南巴沙鱼产业不断发展，已成为全球着名的巴沙鱼产业，年产量超过150万吨，出口额超过20亿美元，为数十万工人创造就业和创收。

农业和农村发展部副部长 Phung Duc Tien 表示，2022 年，尽管受到 COVID-19 的影响，巴沙鱼产业仍然充满活力和创造力，维持着生产链。出口、供应和充分利用疫情后市场的需求。因此，今年的巴沙鱼产量有望达到 168 万吨，出口额有望超过 24 亿美元，创行业历史新高。

打造巴沙鱼之都——红谷的形象；为了促进和感谢巴沙鱼养殖业，特别是同塔省乃至整个湄公河三角洲地区的主要经济部门，巴沙鱼节的目标是每年举办一次。同时，介绍和推广当地特产巴沙鱼的形象、特点、潜力和优势。

该节日预计将吸引约 50,000 名参会者，他们是巴沙鱼行业合作伙伴、国内外游客。通过节日活动，企业和合作伙伴有机会见面、交流和分享国内外市场信息；对接国内消费供需，寻找产业链潜在合作伙伴。

2022 年第一届巴沙鱼节的亮点将是以下活动：在越南和世界文化中体验巴沙鱼和鱼类的空间；欣赏巴沙鱼的美食表演、纪念品、特产；巴沙鱼烹饪比赛；参观巴沙鱼养殖区和加工厂。

节日不仅仅是娱乐活动，也是表彰为巴沙鱼产业发展、社区活动等做出巨大贡献的个人、单位和组织的场所。节日还有论坛和研讨会，如：会议总结2022年越南巴沙鱼产业、养殖与消费链会议、合作协议签署及越南农业推广产业探讨。

同塔省红玉市委书记黎哈銮先生表示，巴沙鱼是与该省人民生活息息相关的长期产品。过去，人们只捕捞小巴沙鱼（鱼苗），养在池塘里，作为家庭的主要食物来源。得益于科技发展，企业投资生产加工，村塘巴沙鱼“伸向了大海”，满足了全球市场的需求。

“巴沙鱼目前是同塔省社会经济发展的五种主要商品之一。巴沙鱼的价值已经超过大米，”Le Ha Luan 先生说。

据副部长Phung Duc Tien介绍，为了实现巴沙鱼产业的可持续发展，需要许多同步的解决方案，例如：连接，形成农民和企业之间的价值链；巴沙鱼生产区和加工设施的规划；促进贸易促进，预测供需情况；使产品多样化以增加价值。该行业也在朝着有效利用与循环经济相关的副产品的方向发展；打造品牌，开拓出口和国内消费市场。

特别是，农业部门将与地方合作，重点提高种子质量，在生产中应用新技术，提高产品的效率、质量和食品安全。

关键词： 合作伙伴 食品安全