抚州市市场监管局开展春节前落实食品安全首要职责执法检查活动

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为认真贯彻食品安全“四个最严”重要指示精神，全面落实食品安全首要职责，1月12日，抚州市市场监管局党组书记、局长曾春带队到高新区对食品经营企业开展节前执法检查活动。抚州市局党组成员、副局长刘忠，市局三级调研员汪建国陪同检查。

在希尔顿酒店，检查组一行认真听取了该酒店食品安全管理制度运行情况，并仔细查看了餐饮环境、从业人员管理、设施设备管理、原料采购及贮存、加工过程控制等关键环节管理情况。在硕果时代永辉超市，检查组一行对超市所经营的熟食、肉类、乳制品、蔬菜等重点食品进行了详细检查。重点检查了食品的标识、进销货台帐记录、索证索票制度等重点环节，并查看了超市快检室日常运行情况，详细询问了超市节前经营情况和节日供应情况，并征求企业对监管工作的意见。

检查中，曾春要求食品经营企业要认真落实食品安全主体责任，建立并严格执行食品安全管理制度，防范食品安全风险；主动开展‘食品安全科普宣传，餐饮单位要继续全面推行文明餐桌，主动推行“公筷公勺 分餐就餐”等文明用餐理念，倡导消费者不浪费粮食，光盘用餐，共创食安抚州。全市市场监管部门要继续扎实落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，认真细致全面排查食品安全隐患。要坚持俯下身子、深入一线，对食品市场尤其是餐饮市场复苏发展主动帮扶，为企业提供更好的食品安全管理指导，为迎接祥和欢乐的春节创造安全消费的良好食品市场环境。

抚州市局食品经营科和食品协调科负责人，高新区局长和分管领导以及相关监管执法人员参加了检查活动。

关键词： 食品安全 食品安全管理制度 执法检查