环球看点！许昌市市场监管局开展春节期间反餐饮浪费专项检查行动

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临近年关，为倡导文明用餐，弘扬勤俭节约的传统美德，许昌市市场监督管理局深入开展反餐饮浪费专项行动。此次行动以承办年夜饭的大、中型餐饮店为重点检查对象，结合餐饮食品安全监管，推进反餐饮浪费工作，倡导文明节约过节新风尚。

检查人员向餐饮单位发放张贴了反食品浪费海报、反食品浪费餐桌文化卡，提醒消费者合理点餐，同时核查餐饮经营者是否存在诱导消费者超量点餐或在食品经营中造成明显浪费等现象。同时，检查人员对餐饮服务单位食品安全自查情况，从业人员健康证办理情况，环境卫生情况、食品添加剂采购使用情况，食品贮存情况，餐饮具消毒、餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查，对凉菜间和洗消间的设施设备规范化进行指导。

佳节团圆之际，老百姓“年夜饭桌”上吃得放心、安心是市场监管局餐饮安全工作的重中之重。检查人员督促餐饮服务经营者严格履行食品安全主体责任，严格遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范，认真履行反浪费义务，引导消费者按需适量点餐，营造良好的春节氛围。

截至目前，各县（市、区）、市局分局共检查餐饮服务单位1137家次，发现食品安全隐患87个，下达责令整改通知书18份。市局对市区的8家大中型餐饮店进行督查，发现风险问题16个，均已要求分局监督相关餐饮单位整改到位。

关键词： 食品安全 从业人员 食品安全标准