环球今日报丨上海第4期省级食品安全抽检结果出炉 蔬菜、鱼、饼干上不合格名单

    2月1日，上海第4期省级食品安全抽检结果出炉，抽检的饼干、糕点、罐头、粮食加工品和食用农产品等5大类食品513批次样品中，有4批次上不合格名单。

(资料图片)

其中，上海市嘉定区黄渡镇正权蔬菜店在饿了么-优鲜壹号（上海黄渡菜市场店）销售的韭菜检出腐霉利不合格。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树灰霉病的防治。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

还有2批次鱼不合格，分别为：上海景泓贸易有限公司销售的鳊鱼检出孔雀石绿不合格；上海市奉贤区军叶水产经营部销售的鲫鱼检出恩诺沙星不合格。

孔雀石绿是一种工业染料，因具有杀菌和抗寄生虫的作用，曾用于水产养殖。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中的最大残留限量为100μg/kg。

另外，上海市奉贤区来芬食品店销售的标称湖北广沣食品有限公司生产的焦糖饼干检出过氧化值（以脂肪计）不合格。

过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。《GB 7100-2015 食品安全国家标准 饼干》规定，饼干中过氧化值应不超过0.25g/100g。过氧化值（以脂肪计）超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品储存条件控制不当有关。

对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

上海市市场监督管理局2023年第4期省级食品安全抽检信息不合格样品信息

食用农产品监督抽检不合格产品信息

声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

网店商铺名称

网抽平台名称

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目║检验结果║标准值

分类

检验机构

备注

1

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上海市嘉定区黄渡镇正权蔬菜店

上海市嘉定区安亭镇吉亚路358号（绿苑菜市场）

饿了么-优鲜壹号（上海黄渡菜市场店）

上海拉扎斯信息科技有限公司（饿了么）

韭菜

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2022-10-25(购进日期)

腐霉利║5.0mg/kg║≤0.2mg/kg

食用农产品

上海德诺产品检测有限公司

2

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上海景泓贸易有限公司

上海市徐汇区华发路272号110室

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鳊鱼

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2022-10-31(购进日期)

孔雀石绿║1.0μg/kg║不得检出

食用农产品

上海市食品药品检验研究院

3

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上海市奉贤区军叶水产经营部

上海市奉贤区南桥镇解放西路130-148号滨江副食品市场内14，内25

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鲫鱼

散装称重

/

2022-07-12(购进日期)

恩诺沙星║525μg/kg║≤100μg/kg

食用农产品

上海格瑞产品检测有限公司

饼干监督抽检不合格产品信息

声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目║检验结果║标准值

分类

检验机构

备注

1

湖北广沣食品有限公司

湖北省天门市拖市镇富民路800号

上海市奉贤区来芬食品店

上海市奉贤区肖塘路264号一层-1、二层

焦糖饼干

320克/盒

/

2022-06-10

过氧化值(以脂肪计)║0.70g/100g║≤0.25g/100g

饼干

上海市质量监督检验技术研究院

饼干监督抽检产品信息（不合格）.xls

食用农产品监督抽检信息（不合格）.xls

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关键词： 食品安全 生产企业 过氧化值