【天天新视野】世卫组织发布2022年全球消除反式脂肪的报告

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2023年1月23日，世卫组织发布了2022年全球消除反式脂肪的报告，该报告阐述了全球在实现2023年全球消除工业生产的反式脂肪酸（TFA）目标方面取得的进展，重点介绍了过去一年（2021年10月至2022年9月）取得的成就。报告显示全球有50亿人在有害反式脂肪方面仍未受到有效保护，这增加了他们患心脏病和死亡的风险。并提出两个最佳实践政策的方案：一是国家强制性限制所有食品中每100克总脂肪中工业生产的反式脂肪含量为2克；二是国家强制禁止生产或使用部分氢化油（反式脂肪的主要来源）作为所有食品的成分。

关键词： 反式脂肪 工业生产 主要来源