护航元宵佳节！三门峡市积极开展食品安全专项检查行动

2023年春节期间，三门峡各地积极开展食品安全专项检查行动，规范食品经营行为，强化落实主体责任，全力护航广大群众“舌尖上的安全”。

加强检查

(资料图片)

重点对承办“年夜饭”、景区小经营店的餐饮服务单位和各大商超、农贸市场进行现场检查，督促各食品经营单位严格落实主体责任，食品安全总监、食品安全管理员和企业负责人严格按照“末端发力 终端见效”工作机制要求，实行“日管控，周排查，月调度”工作制度，加强食品安全管理。全市共出动执法人员285人次，检查796家次，责令整改32起。

集中宣传

各地通过微信公众号、视频号、电台直播、报刊等多种渠道进行食品安全宣传，发布消费提示10余次，提醒广大市民在外就餐时“谨慎选择餐馆、点菜时注意营养搭配、仔细检查餐具、使用公勺公筷、打包食品应使用清洁的餐具”、购买元宵、汤圆等节日食品时应到正规超市和市场，注意索要和保存购物凭证。督促食品经营单位严格落实主体责任，消除食品安全隐患。

三门峡市局

市市场监管局餐饮食品安全监管科和食品流通安全监管科对此次专项行动开展督查，同时结合新春元宵节期间消费特点，以集体聚餐、网络订餐热门餐厅等大中型餐饮单位，群众消费量较大的大、中型商超、农贸市场等为重点对象，以元宵、汤圆、蔬菜、肉及肉制品、养殖水产品、禽蛋、散装白酒等节日食品为重点品类，加强重点巡查，深入全面排查食品安全隐患。执法人员重点检查销售汤圆、元宵等食品的商家主体资质是否齐全，产品索证索票和进货记录是否落实到位，加工和储存温度是否达标，以及现场制售散装元宵销售者健康证明是否齐全；督促食品经营单位严格落实食品安全管理制度，做到规范经营，对冷食生食制作、餐饮具清洗消毒、制作加工、食品添加剂使用等食品安全风险点提出具体要求；对不符合食品安全要求的单位责令其立即整改，做到不留死角、不留盲区，确保群众节日期间饮食安全。

湖滨分局

以大中型餐饮服务单位、大中型超市为重点，对餐饮服务单位从业人员健康情况、食品原材料品质和溯源、菜单订制、后厨环境卫生、食品贮存、专间管理及汤圆等元宵节节令食品等进行监督检查。出动执法人员69人次，检查餐饮店123家，大中型超市21家，闭环整改食品安全隐患15处。

陕州分局

每天一名领导带队，局机关、各基层所执法人员轮流值班，以日报表的形式上报食品安全隐患大排查情况。对辖区地坑院旅游景区内小吃一条街36家餐饮小吃店、辖区内超市及农贸市场开展食品安全检查，累计出动执法人员230人次，检查餐饮企业109家、旅游景区1家（4次）、超市120家次。

开发区分局

节前组织辖区6个行政村和3个社区食品安全协管员召开视频会议，安排部署春节期间农村（社区）集体聚餐相关事宜，要求每天零报告；重点对开发区婚旅基地、黄河码头、星河乐园食品小摊点环境卫生、索证索票等情况开展检查。累计出动执法人员230人次，检查餐饮企业35家次，食品销售者68户次。

示范区分局

对超市、食杂店、示范区沿黄公路段开展重点检查和巡查，对食品经营者索证索票、进货查验、储存温度是否符合规范、食品从业人员是否持健康证上岗等情况以及摊点从业人员健康管理、餐饮具清洁、食品原料采购、食品加工制作管理等进行了全要素检查。累计出动执法人员36人次，检查食品经营单位25家次，餐饮企业45家次，对检查中发现的问题要求其立即整改。

市局餐饮食品安全监管科、食品流通安全监管科 供稿

关键词： 食品安全 出动执法人员 从业人员