聚焦春季开学 落实两个责任——咸阳市包保监管联动全力守护开学季校园食品安全

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为进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，确保春季开学校园食品安全，咸阳市市场监管局积极推动包保责任落实、切实履行监管职责，包保监管联动，全力保障广大师生饮食健康。

加大督导力度，落实属地管理责任。按照分层分级责任包保要求，全市各级包保干部对学校食堂及校园周边食品生产经营主体开展包保督导，重点查看完善食品安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置和加强宣传培训等主体责任落实情况。通过督导压实各方责任，督促问题整改，确保各项措施落实到位。截至2月10日，全市各级893名包保干部，开展校园及周边包保主体督导2610次。

开展专项检查，全面从严加强监管。结合食品安全“守查保”专项行动，组织开展春季校园食品安全专项检查。针对学校食堂和配送企业重点检查食品安全制度落实、食品安全总监和食品安全员履职情况，对环境卫生、原材料供应、食材采购贮存、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节进行全面检查，全面防范食品安全风险隐患，全市已检查 356 家学校、幼儿园、托幼机构，对发现的问题及时督促进行整改。

包保监管联动，筑牢食品安全防线。采取集中培训、上门宣讲等多种方式，积极做好企业主体责任的政策讲解和宣传引导。监管人员主动与包保干部联系对接，通过印送《应知应会手册》《平台使用手册》和开展线上线下培训等方式，讲解工作机制和包保任务，确保包保制度执行中不偏向、不走样。建立健全包保与监管工作联动机制，在监管中紧盯包保发现问题抓整改，及时向包保干部反馈整改情况和监管信息，打通工作壁垒，全力推动食品安全 “包保责任制”落地见效，筑牢食品安全防线。

下一步，咸阳市市场监管局将以落实食品安全“两个责任”作为贯彻落实“四个最严”要求的重要抓手，注重科学谋划，聚力攻坚突破，持续推动落实食品安全“两个责任”工作，凝聚维护食品安全的强大合力，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（应急协调科供稿）

关键词： 食品安全 环境卫生 应知应会