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黑龙江通报8批次不合格食品蜜桔、香芹、韭菜检出农药残留超标问题

2023-02-15 16:20:28 来源：食品伙伴网

食品伙伴网讯 2月13日，黑龙江省市场监督管理局通报了近期组织的食品安全监督抽检结果，抽检的肉制品、调味品、薯类和膨化食品、餐饮食品和食用农产品等5大类食品649批次样品中，有8批次样品检出不合格。

蜜桔、香芹、韭菜检出农药残留超标问题

不合格食品中，有3批次果蔬检出农药残留超标问题，分别为：牡丹江市东安区美合美福民超市销售的、来自牡丹江市阳明区三虎水果批发部的蜜桔，其中联苯菊酯残留量不符合食品安全国家标准规定；牡丹江市东宁家家乐购商业有限公司销售的、来自牡丹江市阳明区清玲蔬菜批发的香芹，其中毒死蜱残留量不符合食品安全国家标准规定；伊春市乌马河区周旺天天果菜直营店销售的、来自伊春区七十九号库菜店的韭菜，其中腐霉利残留量不符合食品安全国家标准规定。

(相关资料图)

根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定联苯菊酯在柑、橘中大残留限量为0.05mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。

2批次食品检出微生物污染问题

不合格食品中，有2批次食品检出微生物污染问题，分别为：昆山润华商业有限公司牡丹江分公司销售的、标称辽宁省营口海纳食品有限公司生产的一品鲜酱油（酿造酱油），其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定；鹤岗比优特启梦商贸有限公司兴安分公司销售的、标称鹤岗市龙鹤食品加工有限公司生产的龙鹤板肉，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。食品的菌落总数超标，会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。《GB 2717-2018 食品安全国家标准酱油》规定，酱油中菌落总数应符合n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/mL的要求。《GB 2726-2016 食品安全国家标准熟肉制品》规定，熟肉制品（发酵肉制品类除外）中菌落总数应符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/mL的要求。造成菌落总数不合格的原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落总数较高，杀菌工艺未达到要求导致；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格所致；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。

2批次餐饮具检出其他污染物问题

不合格食品中，有2批次餐饮具检出其他污染物问题，为：七台河市桃山区名都晓荷塘火锅店提供并使用的餐杯、餐盘，其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗，最终残留在餐（饮）具中。

1批次膨化食品检出质量指标不达标问题

不合格食品中，有1批次膨化食品检出质量指标不达标问题，为：哈尔滨新世纪家得乐商贸有限公司松浦店销售的、标称黑龙江省绿巨人农产品开发有限公司生产的锅酥酥蔬菜卷（香葱味）（油炸型膨化食品），其中过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

过氧化值主要反映产品中油脂被氧化的程度。《食品安全国家标准膨化食品》（GB 17401-2014）中规定，含油型膨化食品的过氧化值（以脂肪计）应小于等于0.25 g/100g。造成过氧化值不合格的原因可能是产品用油已经变质，或原料中的脂肪已经被氧化，使得产品过氧化值超标，也可能是产品储运条件控制不当造成。

对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监督管理局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

黑龙江省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况的通告（2023年第2期）不合格样品信息

肉制品监督抽检不合格产品信息
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果	标准值
1	鹤岗市龙鹤食品加工有限公司	鹤岗市蔬园乡	鹤岗比优特启梦商贸有限公司兴安分公司	黑龙江省鹤岗市兴安区兴安矿文化宫综合楼0单元负一层商场1室2室3室	龙鹤板肉	430g/根	龙鹤+字母	2022/7/28	菌落总数	17000/13000/15000/11000/19000 CFU/g	n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g
调味品监督抽检不合格产品信息
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果	标准值
1	营口海纳食品有限公司	辽宁省营口市兴盛街27号	昆山润华商业有限公司牡丹江分公司	黑龙江省牡丹江市东安区东一步行街55号	一品鲜酱油（酿造酱油）	500ml/瓶	郑友和+图形	2021/11/26	菌落总数	8600;12000;10000;10000;11000 CFU/mL	n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/mL
薯类和膨化食品监督抽检不合格产品信息
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果	标准值
1	黑龙江省绿巨人农产品开发有限公司	哈尔滨市阿城区红星镇海兴村	哈尔滨新世纪家得乐商贸有限公司松浦店	哈尔滨市松北区规划164路以南、规划144路东西两侧地段一层部分和负一层部分	锅酥酥蔬菜卷(香葱味)(油炸型膨化食品)	计量称重	锅酥酥	2022-08-07	过氧化值(以脂肪计)	2.8 g/100g	≤0.25 g/100g
餐饮食品监督抽检不合格产品信息
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	抽样日期	不合格项目	检验结果	标准值
1	/	/	七台河市桃山区名都晓荷塘火锅店	黑龙江省七台河市桃山区旭日街275号	餐杯	/	/	2022/11/22	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)	0.006 mg/100cm2	不得检出
2	/	/	七台河市桃山区名都晓荷塘火锅店	黑龙江省七台河市桃山区旭日街275号	餐盘	/	/	2022/11/22	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)	0.010 mg/100cm2	不得检出
食用农产品监督抽检不合格产品信息
序号	标称生产企业/ 进货来源名称	标称生产企业/ 进货来源地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	购进日期	不合格项目	检验结果	标准值
1	牡丹江市阳明区三虎水果批发部	/	牡丹江市东安区美合美福民超市	黑龙江省牡丹江市东安区福民街东三条路与东四条路之间	蜜桔	/	/	2022/9/10	联苯菊酯	0.069 mg/kg	≤0.05 mg/kg
2	牡丹江市阳明区清玲蔬菜批发	/	东宁家家乐购商业有限公司	东宁镇兴贸商厦-1层01	香芹	/	/	2022/9/10	毒死蜱	0.68 mg/kg	≤0.05mg/kg
3	伊春区七十九号菜库菜店	/	伊春市乌马河区周旺天天果菜直营店	乌马河区幸福小区1#楼19号门市	韭菜	计量称重	/	2022/9/5	腐霉利	0.84mg/kg	≤0.2 mg/kg