2023-02-20 10:18:32 来源:食品有意思
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喜欢喝茶的人可能都有这种体会,茶喝多了会饿得非常快。这种现象也是茶叶能“刮油”甚至“减肥”的说法来源。以至于很多人吃了油大的东西之后,习惯上喝一杯茶来“解腻”,仿佛喝了茶,刚才吃的那么多“大鱼大肉”就能凭空消失。
其实这种说法是一种误解,之所以喝完茶容易饿,是因为茶叶中含有2%~4%的咖啡碱,还有可可碱、茶叶碱等成分。这些成分能显著刺激胃酸分泌、促进胃的蠕动,利尿、加快食物消化。
加上茶中的茶多糖成分,对血糖降低也有一定辅助作用。茶中上百种复杂的香气物质也可以去除味觉上的油腻感觉……多种因素共同作用下,才营造出喝茶“解腻”“饿得快”的感觉。
也就是说,无论喝茶与否,我们吃下去的食物总热量不会变,我们消化吸收的能量也不会明显改变。喝茶只是相当于给我们的消化过程按下了加速键,并不减肥。
但话又说回来,我国喝茶的历史至少有3000多年了,这背后的茶文化和与茶有关的知识就算讲三天三夜也说不完。人们目前已经在茶叶中发现了700多种化合物,这些成分之间复杂的相互作用,相信没人能在一篇推送里说清。
其实我们莫不如学学古人,“为无为,事无事,味无味”。如果平时做事就力求不带有太多功利心,比如喝茶只是纯粹享受喝茶带来的宁静;运动只是纯粹享受运动带来的畅快;工作只是纯粹享受工作带来的快乐……也许生活会变得快乐很多。