每日速读!台湾地区预告订定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株发酵生产之食品原料反式白藜芦醇(trans-resveratrol)之使用限制及标示规定」

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    2023年2月23日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1111304020号公告，预告订定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株发酵生产之食品原料反式白藜芦醇(trans-resveratrol)之使用限制及标示规定」草案。 其要点如下：

一、本规定之法源依据。(草案第一点)

二、本规定所定反式白藜芦醇之加工制程。(草案第二点)

三、本规定所定反式白藜芦醇供食品原料使用时，应符合之规格、使用范围、食用限量与应标示之生产来源资讯。(草案第三点)

四、使用本规定所定反式白藜芦醇作为原料之食品，应标示之警语字样。(草案第四点)

1111304020-草案逐点说明(112.02.23公告).pdf

关键词： 啤酒酵母 使用限制 使用范围