兰州新区西岔园区市场监管局全力筑牢校园食品安全防线

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为做好年春季校园食品安全监管工作，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，连日来，西岔园区市场监管局对兰州信息科技学院、甘肃省财贸职业学院、兰州政法大学新区校区等院校食堂进行了检查指导，压紧压实校园食品安全“两个责任”，全面排查学校食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全防线，护航师生“舌尖上”的安全。

执法人员深入学校食堂，重点围绕食品原料采购贮存、食品加工制作、餐厨具清洗消毒、从业人员健康管理、场所环境卫生等方面的食品安全制度落实情况进行了逐一检查，全面排查食品及原材料采购、贮存、加工、留样各个环节的安全隐患，细致查看食品制作全流程。向相关负责人指出检查发现的问题，督促指导食堂经营方健全改善管理制度，严把原料采购关、食品制售关、人员健康关，要求各院校配全配齐食品安全总监、食品安全管理人员，建立健全并严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，强化食品安全风险防范，切实筑牢校园食品安全防线。

下一步，西岔园区市场监管局将进一步持续强化学校及周边食品安全专项检查，并对院校食堂管理人员、从业人员开展法律法规及相关规范、制度培训，全力抓好校园食品安全监管工作。同步开展院校食品安全提升百日攻坚行动，加强食品安全宣传力度，督促学校食堂及校园周边食品经营者落实食品安全主体责任，聚力为广大师生和人民群众的生命安全和身体健康保驾护航。

关键词： 食品安全 从业人员 食品安全监管