北京市门头沟区市场监管局开展医疗机构食堂食品安全检查工作

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    自新冠疫情“乙类乙管”后，医院逐渐恢复常态化诊疗，病房入住率也随之提升，为加强医疗机构食堂食品安全监管工作，保障辖区内医务人员及病患者的饮食安全，2月22日，北京市门头沟区市场监管局副局长炼立峰带队开展辖区内医疗机构餐饮安全专项检查，全面排查医疗机构存在的食品安全隐患。

执法人员先后来到门头沟区医院、北京京煤集团总医院、门头沟区中医院食堂进行检查，重点查看食品经营许可是否在有效期限、从业人员是否持有有效健康证明并严格落实每日健康检查、是否严格落实食品原料进货查验和索证索票制度、餐饮具清洗消毒是否规范、生熟食品是否分开存放、食品加工是否烧熟煮透、食品留样是否规范并记录等情况。

针对检查中发现的食品处理区墙壁破损、排水沟钢网孔径不符合要求、冷藏冷冻设备除冰除霜不及时等问题予以指正，执法人员要求医疗机构立即整改，限期整改到位。同时督促各单位负责人要切实加强食品安全管理，提高思想认识，认真开展自查自纠，切实消除食品安全隐患，保障医疗人员及病患者饮食安全。

炼立峰强调，作为特殊敏感业态的医疗机构食堂，一方面，要高度重视食品安全工作，切实履行主体责任，严格建立落实各项食品安全制度；另一方面，要加强从业人员食品安全知识培训，强化关键环节管控，细化工作职责，认真开展食品安全隐患自查自纠。

下一步，区市场监管局将继续加大检查力度，强化执法联动，督促企业自觉规范经营行为，全力保障我区广大医务人员和住院患者饮食安全。

关键词： 食品安全 医疗机构 北京市门头沟区