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阿根廷修订蜂蜜产品的标签规定和腌制肉类标准

2023-05-16 17:02:22        来源:厦门技术性贸易措施信息网


(资料图)

2023年5月10日,阿根廷农业、畜牧业和渔业秘书处和卫生质量秘书处发布第14/2023、15/2023号号联合决议,修订《阿根廷食品法典》关于蜂蜜产品的标签规定、腌制肉类标准。发布之日生效。主要内容:

(1)修订第783条蜂蜜产品范围,蜂蜜和巴氏杀菌蜜符合蜂产品的特性要求,可以在标签中标识阿根廷食品法典规定的蜂产品相关内容;

(2)不符合蜂蜜和巴氏杀菌蜜监管规定的含糖产品(糖果产品除外)不得在标签上有蜜蜂或类似昆虫、蜂巢、花朵等相关描述或图片,也不得通过图例或图片形式突出强调含蜂蜜或含蜂蜜成分;

(3)修订腌制定义:动物器官、肉块或脂肪组织根据产品的技术要求,经过大量添加盐或盐水工序而保存的过程。产品包括:咸猪头、腌制肉类、生火腿等;生火腿:指完全由猪的后肢制成的适合食用的腌制品,有骨或不带骨均可,腌制时间至少6个月,最低蛋白质含量24%、水分/蛋白质最大比值270、盐分x水分最大值500;阿根廷生火腿:猪的后肢制成的腌制品,腌制时间至少12个月,最低蛋白质含量26%、水分/蛋白质最大比值200、盐分x水分最大值400;熟火腿:用猪腿制成的腌制品并经过烹饪,可带骨,可使用添加剂,总碳水化合物最大值1.5%(以葡萄糖表示)、水分/蛋白质最大比值465、钠含量最多1136mg/100g;熟猪肩肉:用猪的前肢和其附着在躯干上的部分肌肉腌制的并经过烹饪,不包括碎肉和边角料,可使用授权的添加剂,总碳水化合物最大值1.5%(以葡萄糖表示)、水分/蛋白质最大比值5。

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