阿根廷修订蜂蜜产品的标签规定和腌制肉类标准

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2023年5月10日，阿根廷农业、畜牧业和渔业秘书处和卫生质量秘书处发布第14/2023、15/2023号号联合决议，修订《阿根廷食品法典》关于蜂蜜产品的标签规定、腌制肉类标准。发布之日生效。主要内容：

（1）修订第783条蜂蜜产品范围，蜂蜜和巴氏杀菌蜜符合蜂产品的特性要求，可以在标签中标识阿根廷食品法典规定的蜂产品相关内容；

（2）不符合蜂蜜和巴氏杀菌蜜监管规定的含糖产品（糖果产品除外）不得在标签上有蜜蜂或类似昆虫、蜂巢、花朵等相关描述或图片，也不得通过图例或图片形式突出强调含蜂蜜或含蜂蜜成分；

（3）修订腌制定义：动物器官、肉块或脂肪组织根据产品的技术要求，经过大量添加盐或盐水工序而保存的过程。产品包括：咸猪头、腌制肉类、生火腿等；生火腿：指完全由猪的后肢制成的适合食用的腌制品，有骨或不带骨均可，腌制时间至少6个月，最低蛋白质含量24%、水分/蛋白质最大比值270、盐分x水分最大值500；阿根廷生火腿：猪的后肢制成的腌制品，腌制时间至少12个月，最低蛋白质含量26%、水分/蛋白质最大比值200、盐分x水分最大值400；熟火腿：用猪腿制成的腌制品并经过烹饪，可带骨，可使用添加剂，总碳水化合物最大值1.5%（以葡萄糖表示）、水分/蛋白质最大比值465、钠含量最多1136mg/100g；熟猪肩肉：用猪的前肢和其附着在躯干上的部分肌肉腌制的并经过烹饪，不包括碎肉和边角料，可使用授权的添加剂，总碳水化合物最大值1.5%（以葡萄糖表示）、水分/蛋白质最大比值5。

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