潍坊市市场监管局开展餐饮聚集区食品安全专项调研

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为深入开展餐饮聚集区规范提升行动，进一步落实2023年“餐饮环境卫生提升年”工作部署，近日，市市场监管局到青州开展了餐饮聚集区食品安全专项调研。

调研组先后到青州古城、青州泰华城，深入了解当地餐饮单位食品安全管理制度落实情况，重点查看了餐饮单位原料采购、食品加工、人员管理等食品安全管理重点环节，现场指出存在的问题，并与青州市局一起，指导帮助餐饮单位提升后厨管理水平，优化食品安全日常管理，全力营造安全、整洁、舒适的餐饮服务环境。

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