六安市“四个到位”加强春节期间农村集体聚餐管理

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为进一步做好节日期间农村食品安全工作，有效防范农村集体聚餐风险隐患，确保群众过上一个平安、欢乐、祥和的春节，六安市市场监管局强化工作举措，加强农村集体聚餐管理，严防严控食品安全突发事件发生。

一是培训到位，提升食安办人员工作能力。举办全市乡镇（街道）食安办主任培训班。采取腾讯视频会议形式，对各县区食安办负责人、食品协调股负责人及各乡镇（街道）食安办负责人约150余人开展线上培训，邀请省局食品相关处室就农村集体聚餐管理、落实食品安全“两个责任”、特殊食品管理等知识进行深入讲解。通过学习培训，进一步提高了基层食安办人员农村集体聚餐管理工作能力和水平。

二是部署到位，压实集体聚餐管理工作责任。召开食品安全工作调度会，迅速传达全省春节期间食品安全监管工作视频调度会议精神，对加强农村集体聚餐管理工作进行再部署、再强调。对农村集体聚餐备案制度、分类指导制度、厨师管理制度、信息报送制度等有关内容进行归纳整理，对《安徽省农村集体聚餐备案表》、《安徽省农村集体聚餐现场指导记录表》等表格规范填报等事项提出要求，及时发送各县区、各乡镇（街道）食安办，进一步压实农村集体聚餐食品安全属地管理责任。

三是指导到位，提高集体聚餐管理工作成效。充分发挥乡镇（街道）市场监管所执法人员和食品安全“四员”作用，结合食品安全“守查保”专项行动，食品安全风险隐患整治行动，突出厨师备案和健康管理、加工场所环境卫生、食材采购储存与加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等，对春节期间农村聚餐活动进行现场检查指导。今年以来，受理农村集体聚餐备案765次，进行现场指导1500人次。

四是宣传到位，增强人民群众食品安全意识。通过《市场监管在行动》电视栏目、微信公众号、部门网站温馨提示等新途径，采取召开农村集体聚餐食品安全培训会、发放宣传资料、悬挂宣传横幅等方式，广泛宣传食品安全法律法规和食品安全知识、常识，切实提高人民群众食品安全意识。

关键词： 食品安全 管理工作 人民群众