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【世界独家】龙岩市全面开展春季开学食品安全检查

2023-02-12 11:05:29        来源:龙岩市场监管微信号


(资料图片)

为强化学校食堂及周边食品安全监管,预防食源性疾病及食物中毒事件的发生,龙岩市市场监管部门联合教育部门全面开展辖区学校(含托幼机构)食堂及周边春季开学专项检查,严防严管严控校园食品安全风险。

加强组织领导,周密安排部署。

联合印发《关于加强春季学校及周边食品安全监管工作的通知》,组织各县(市、区)局在开学前提前介入,对各类学校食堂、校外供餐单位和校园周边食品经营户全面开展食品安全检查。

督促开展自查,夯实主体责任。

督促各学校结合食品安全“两个责任”要求,全面落实食品安全校长(园长)负责制和学校负责人陪餐制度,建立健全食品安全自查制度,开学前对经营场所、设施和设备卫生安全及使用运转状况、工艺流程及关键环节控制情况、对从业人员培训、健康管理和个人卫生状况开展自查,尤其是对库存的食品原料和食品添加剂进行全面清查,坚决杜绝存放过期和腐败变质食品。

加强联合检查,提升监管效能。

联合市教育局等部门对辖区内中小学校及幼儿园进行检查,重点检查学校食堂食品安全管理、环境卫生、应急处置等落实情况,督促学校及时发现问题并及时整改。

截至目前,全市共检查学校、幼儿园食堂356家,校园周边食品经营店374家,学校集体用餐配送单位7家。

供稿:餐饮科 苏春归

关键词: 食品安全 全面开展 食品安全监管

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