天天信息:近期多国发生食用生蚝中毒事件

    据美国食品安全新闻网消息，近期，在香港和欧洲多个国家出现了因食用受污染的贝类而引发疾病的病例。

2月-3月份，芬兰首都赫尔辛基至少有170人在不同的餐馆食用生蚝后生病，芬兰其他地区也有病例报道。

据了解，9个不同批次的生蚝中均检测出了诺如病毒，其中两批来自荷兰，六批来自法国，一批来自爱尔兰。进口商已经从市场上撤回了受影响批次的产品。官员们已经检测了餐馆的食物并采集了病人样本，发现了诺如病毒。一些病人也报告说吃了生蚝。

(资料图片)

诺如病毒是芬兰食源性疾病爆发的最常见原因。2017年至2021年间，生蚝导致了11次诺如病毒爆发，超过110人患病。

自2月下旬以来，芬兰已经发布了4次欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)关于牡蛎中诺如病毒引起的食物中毒的警报。

其他国家的案例

瑞典在3月份发布了三个通知。瑞典贻贝中的诺如病毒导致7人患病，法国生蚝中的诺如病毒导致3人患病，荷兰生蚝中的诺如病毒被怀疑导致15人患病。

西班牙和意大利也就产自法国的生蚝中检出诺如病毒发布了RASFF警报。法国已经关闭了收获区，并报告了疫情，尽管还不清楚有多少人患病。

今年2月，比利时有20人因食用法国含诺如病毒的生蚝而患病。另一次爆发与来自荷兰的生蚝有关，但当局没有报道多少人患病。

2022年末至2023年初丹麦的两次疫情都是由生蚝引起的。第一起有19人患病的病例涉及来自法国但原产于爱尔兰的生蚝。第二起与来自挪威的生蚝有关，有73人患病。

香港当局也报告了几起与生蚝有关的疫情，包括今年早些时候导致至少16人患病的爱尔兰产品。

爱尔兰健康保护监测中心表示，过去几周，爱尔兰报告的诺如病毒病例和疫情数量有所增加，其中住宿护理部门受到的影响尤为严重。

根据英国健康安全局(UKHSA)的数据，英格兰的诺如病毒病例也显着增加。

据了解，由诺如病毒引起的疾病潜伏期为12至48小时。症状包括突然抽筋、腹痛、腹泻和恶心等，通常持续12到72小时，中毒人群多为65岁以上的老人及5岁以下的孩子。

用肥皂和水洗手是对抗病毒的一个关键。在症状停止后，食品行业中受影响的员工应离开工作岗位至少两天，以避免传播感染。诺如病毒可以通过被污染的表面、食物和饮料直接从一个人传播到另一个人。

原文链接：https://www.foodsafetynews.com/2023/03/oysters-linked-to-170-illnesses-in-finland-people-sick-in-other-countries/

关键词：