巴西拟制订官方注册的蛋禽养殖场和禽蛋及蛋制品加工厂管理规定

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2023年7月26日，巴西政府公报发布SDA第860号法令，就官方注册的蛋禽养殖场和禽蛋及蛋制品加工厂管理规定草案征求意见。

法规草案主要内容包括定义和术语、蛋禽养殖场和禽蛋及蛋制品厂区卫生环境和硬件设施等要求、蛋禽养殖场卫生防疫要求、含蛋和蛋制品的前处理和加工过程卫生控制规定、蛋制品关键工艺要求（如液蛋必须在2小时内冷却到5度以下，并在72小时内加工成终产品，腌制蛋制品必须进行85度至少10分钟的热处理）、产品检验、包装和储运要求、禽蛋和蛋制品命名规定(如直接供消费者食用的禽蛋标签应标注产品颜色和重量信息，而食品工业用禽蛋标签无需注明上述信息等)。

该草案意见反馈期为45天。

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